Urme ale virusului H5N1 au fost găsite în lapte de vacă pasteurizat în Statele Unite, potrivit autorităților americane. Administrația americană pentru alimente și medicamente (FDA) a anunțat marți că particule virale au fost descoperite în laptele de la animalele afectate, în procesul de pasteurizare și pe rafturile magazinelor. FDA a explicat că, de obicei, pasteurizarea elimină agentul patogen la niveluri care nu prezintă un pericol pentru consumatori. Cu toate acestea, aceste urme ar putea indica o expunere a vacilor la focarul de gripă aviară care s-a răspândit în țară de la începutul lunii aprilie. În acest caz, se crede că vacile care au fost infectate nu au suferit simptome grave. Oamenii de știință de la FDA continuă să facă investigații în profunzime, inclusiv prin studii de viabilitate a ouălor. Aceste teste presupun injectarea unui eșantion într-un ou de găină embrionat pentru a vedea dacă virusul se poate replica. De asemenea, se fac analize suplimentare pe laptele de pe rafturile magazinelor pentru a evalua potențialele riscuri pentru diferite tipuri de produse lactate. Gripa aviară A (H5N1) a fost deja detectată în laptele crud, însă consumul de lapte crud a fost mereu descurajat de autorități din motive de sănătate publică. Anchetele continuă pentru a evalua posibilele surse ale răspândirii virusului și pentru a preveni orice risc pentru sănătatea oamenilor.