Craiova, Capitala Gastronomica Est-Europeană: Eveniment de Degustare dedicat Gastronomiei
Craiova, Capitala Gastronomica Est-Europeană: Eveniment de Degustare dedicat Gastronomiei
Craiova găzduiește în aceste zile, în premieră, un eveniment dedicat gastronomiei est-europene, parte a proiectului „Craiova - Capitala Gastronomica Est-Europeană”. Acesta a început ieri și va continua astăzi, 1 decembrie, la Ramada Plaza Craiova, oferind două zile de socializare și degustări pentru pasionații de gastronomie.
Evenimentul aduce împreună chefi internaționali și specialiști în gastronomie din regiune, fiind ocazia perfectă pentru public de a descoperi cele 11 restaurante din Craiova participante la proiect. Participanții pot gusta din preparatele specifice a 11 țări est-europene și pot redescoperi gastronomia oltenească, prin intermediul elevilor și profesorilor de la Liceul de Industrie Alimentară.
Prima zi a evenimentului, desfășurată pe 30 noiembrie, între orele 12:00 - 18:00, a inclus degustări de preparate din Azerbaidjan, Bulgaria, Croația, Georgia, Grecia, Macedonia de Nord, Polonia, Republica Moldova, Serbia, Turcia și Ungaria. Elevii și profesorii de la Liceul de Industrie Alimentară, initiatori ai proiectului alături de Primăria Municipiului Craiova, au prezentat, de asemenea, specialități culinare de inspirație locală.
De asemenea, au avut loc degustări și lansări de produse din partea mai multor crame și importatori de vinuri, alături de expoziții din partea a peste 25 de furnizori de produse alimentare. Programul a inclus și cursuri introductive despre evaluarea produselor alimentare, cum ar fi brânzeturile, salamurile, cafeaua și uleiurile de măsline.
Astăzi, de Ziua Națională a României, evenimentul va continua de la ora 12:00 până la 18:00. Pe lângă degustările pregătite de expozanți, vor avea loc conferințe pe tema „Gastronomia - cu bune, cu rele”, în cadrul cărora specialiști din turism și producția alimentară, împreună cu experți din diverse domenii, vor discuta despre brandul de țară, turism și impactul pe care produsele alimentare și ospitalitatea îl pot aduce României.
Proiectul „Craiova - Capitala Gastronomica Est-Europeană” își propune să dezvolte brandul turistic al orașului Craiova și să ofere oportunități de formare profesională pentru tinerii din domeniu, prin implicarea acestora în activități practice și teoretice alături de profesioniști din sectorul HoReCa. Astfel, cele 11 restaurante de top din Craiova intenționează să ofere pe termen lung preparate culinare și băuturi specifice celor 11 țări est-europene.
