Evitați achizițiile din locuri neautorizate Nu cumpărați produse alimentare din locuri improvizate, din portbagaje, marginea drumului sau piețe neautorizate. Comerciantul de ocazie nu poate asigura condiții adecvate de transport, depozitare sau comercializare și nu vă eliberează bon fiscal. Fără dovadă de cumpărare, nu veți putea reclama un produs neconform, iar sănătatea dumneavoastră ar putea avea de suferit. Verificați eticheta cu maximă atenție Uitați-vă la data durabilității minimale sau la data limită de consum. În plus, nu vă sfiiți să analizați direct produsul: mirosul, culoarea, textura sunt indicatori importanți. Dacă observați modificări – miros acru, aspect lipicios, culoare schimbată, ambalaj bombat – refuzați fără ezitare produsul. Ambalajul spune multe Ambalajul trebuie să fie curat, intact și fără deformări. Un ambalaj umflat poate indica un proces de fermentație sau alterare în curs, chiar dacă termenul de valabilitate nu este depășit. Respectarea temperaturii de păstrare Temperatura de depozitare scrisă pe etichetă trebuie să coincidă cu temperatura de la raft. Dacă frigiderul din magazin pare că nu funcționează corespunzător sau dacă produsul este cald la atingere, mai bine îl lăsați acolo. Nu recongelați produsele decongelate Reînghețarea unui produs deja decongelat – dacă producătorul o interzice – poate duce la pierderea calității și la înmulțirea bacteriilor periculoase. Citiți cu atenție indicațiile de pe ambalaj. Atenție la lichidele răcoritoare Pe timp de caniculă, consumul de apă, sucuri sau băuturi răcoritoare crește. Nu cumpărați astfel de produse dacă au fost expuse direct la soare. Căldura excesivă le poate modifica gustul, compoziția și chiar poate produce efecte toxice în cazul peturilor supraîncălzite. Fructele și legumele din piețe – cu prudență Deși sunt tentante, legumele, fructele și miezul de nucă vândute în piețele deschise, sub soarele arzător, se degradează rapid. Se ofilesc, se oxidează și își pierd calitățile nutritive. Alegeți-le doar dacă sunt proaspete, bine păstrate și protejate de razele directe ale soarelui. Transportați rapid alimentele perisabile După ce ați făcut cumpărăturile, grăbiți-vă spre casă, mai ales dacă aveți în sacoșă carne, ouă, lactate sau produse congelate. Cel mai bine este să le transportați în pungi termoizolante și să le puneți imediat în frigider, la temperatura indicată de producător. Respectați indicațiile de consum după deschidere Mulți producători recomandă consumarea produsului în câteva zile de la deschidere. Chiar dacă produsul „arată bine”, gustul și siguranța lui pot fi compromise dacă depășiți această perioadă. Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor desfășoară frecvent controale în piețe, restaurante, fast-fooduri, pizzerii, terase și alte unități de alimentație publică. Se verifică respectarea normelor de igienă, data de expirare, modul de păstrare și transport al produselor, precum și calitatea preparatelor comercializate. Respectați aceste sfaturi simple, dar importante. Un strop de atenție în fața raftului ne poate feri de suferințe. Până la urmă, cum zicea bunica, „mai bine să previi decât să tratezi”, spun reprezentanții ANPC.